Wie versorge ich meinen Körper besonders jetzt, in der dunklen Jahreszeit, optimal mit allen Nährstoffen, die er braucht? Ganz OHNE großen Aufwand, frisch und am besten ohne Giftstoffbelastung also in Bioqualität? Die Anwort ist ganz easy: Sprossen und Keime aus den eigenen 4 Wänden…Sie wachsen immer und überall und sind ganz nebenbei auch noch sehr kostengünstig! 🙂

Besonders in der kalten Jahreszeit sollten wir unseren Körper gut mit Nährstoffen versorgen. So kann er jederzeit Viren den Kampf ansagen, für die wir besonders im Winter anfällig sind. Gar nicht so einfach, wie man vielleicht denkt, da in der Natur zur Zeit gar nichts Frisches wächst und das Gemüse und die Früchte im Supermarkt nach langen Transportwegen traurig ihre Blätter hängen lassen und von Nährstoffen nur träumen können. Wie also kann ich meine Ernährung so aufwerten, dass mein Körper supergut versorgt ist mit allem, was er braucht? Die Antwort ist: Mit lebendiger Nahrung! 🙂 Jawohl, der schlafende Samen wird nämlich wieder durch Wasser zum Leben erweckt. Bevor er ausgewachsen ist, während er sich zu einem Spross oder Keim entwickelt, befindet der Samen sich in seiner größten Nährstoff-Fülle und ist so vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Enzymen, dass es der perfekte Zeitpunkt ist, um von uns verspeist zu werden. Die Nährstoffe werden zudem noch besser vom Körper verwertet als die ausgewachsene Pflanze, sie sind leicht verdaulich und geben uns ganz viel Energie. Also auch die perfekte Sportlernahrung und zusätzlich steigt während des Keimens der Anteil an essentiellen Aminosäuren, die wir u.a. für unseren Muskelaufbau benötigen. Wenn wir z.B. täglich einen Mix aus Sonnenblumen und Kürbiskernen, sowie Leinsamen, Hanf- und Chiasamen Sprossen zu uns nehmen, haben wir sogar alle 8 essentiellen Aminosäuren mit der Aufnahme abgedeckt.

Hier noch mal ein interessantes Beispiel: ½ Tasse Sprossen enthält ungefähr so viel Vitamin C wie 6 Gläser frisch gespresster O-Saft und mit einer Tasse Sprossen decken wir schon 50% unseres Tagesnährstoffbedarfs.

Dieses Superfood ist eine wahre Kraftquelle für unseren Körper, hemmt Entzündungsprozesse, fördert den Stoffwechsel und aktiviert den Zellaufbau und das Zellwachstum. Es ist somit also auch das perfekte Anti-Aging Mittel und Schlankmacher, da es bei all dieser Nährstoffdichte eine sehr geringe Kalorienmenge hat

(1 Tasse = 16 Kcal). So rückt es zudem effektiv allen durch Übergewicht verursachten Krankheiten zu Leibe. Durch die geballten Nährstoffe verlieren wir außerdem Heißhunger, das Verlangen nach Zucker und anderen ungesunden Nahrungsmitteln verringert sich ganz deutlich.

Die Sprossenzucht ist megaeasy, braucht nicht viel Platz und kaum Zubehör. Sprossen und Keime sind total lecker, schmecken frisch und nussig und sind in der Küche vielseitig einsetzbar. Am besten sollten sie immer im rohen Zustand verzehrt werden, damit von den wertvollen Nährstoffen nichts zerstört wird. Nebenbei praktizieren wir noch Nachhaltigkeit, da wir kaum „Müll“ produzieren. Vor allem aber macht es total Spaß, gerade für ungeduldige Menschen wie mich, weil es nur wenige Tage bis zur Ernte dauert! 🙂

Welche Samen eignen sich? Eigentlich so ziemlich alles, was natürlichen Ursprungs ist und noch nicht verarbeitet wurde…In Bioläden gibt es immer eine gute Auswahl an Sprossensaat, und z.B. bei DM bekommt man in Bioqualität alles hoch und runter wie Linsen, Mungbohnen, Quinoa, Chia, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Sesam, Leinsamen u.v.m.