Hier findet ihr eine Auswahl meiner Lieblings-Rezepte, es handelt sich ausschließlich um pflanzenbasierte Koch-Ideen. Mir ist es immer wichtig, dass ich nicht zu viele ausgefallene Zutaten benötige, die ich sonst nie wieder brauche. Da verliere ich schnell die Lust am ganzen Kochen. Außerdem sollte es natürlich unbedingt schnell gehen, gerade in der heutigen Zeit…;-) Dennoch hat es meiner Meinung nach auch etwas mit Selbstliebe zu tun, wenn man sich diesen Moment für sich nimmt, um sich etwas Gesundes zu essen zuzubereiten.  Wie viel Zeit „verschwenden“ wir vor dem Fernseher, in sozialen Netzwerken mit unwichtigen Dingen und für etwas was uns guttut nehmen wir uns keine Zeit.  Aber mal ganz ehrlich, ist es wirklich so ein großer Aufwand? Ich finde, etwas Selbstgekochtes nimmt man auch viel bewusster zu sich. Vor allem weiss man was drin ist!

Gern bringe ich auch  meine eigene Note mit hinein und koche nicht alles 1:1 nach, wie es im Rezept steht.

Unkompliziert, schnell und lecker mit einer gewissen Raffinesse, dass ist meine Devise!

In diesem Sinne wünsche ich euch viel Freude beim Nachkochen! 🙂